原标题：早上吃多少合适？看完日本三位职场女性的“极简早餐”，我陷入了沉思……
来源：食堂物语
最近，一阵“极简早餐”风潮，刮进了不少日本家庭中，尤其被清晨繁忙的职场女性所推崇，今天食堂君就为大家介绍三位职场女性的早点餐桌。
①
芝士火腿吐司×时令蔬菜×水果酸奶
叶田女士 美术设计师
叶田女士和丈夫都偏爱轻食，每周必有两天会做极简西式早餐。
厚厚的吐司切开，将蛋黄酱挤成小花的形状，然后用刀子均匀抹开。
放上一篇火腿后，再撒上一大把芝士，接着摊一张薄薄的鸡蛋，挤上能将味觉唤醒的番茄酱。
最后盖上另一片面包，放入烤箱，再等上几分钟，浓郁的芝士香气就会飘满整个房间。
烤制吐司的时候，叶田会用时令蔬菜，做一道非常简单的配菜，今天她做的是香煎茄子。
刚起床时人很容易没有胃口，因此茄子里仅仅用油和胡椒佐料，清淡易入口。
大概再乖巧的孩子，都不会向讨厌的食物妥协，因此叶田女士为孩子准备的早餐，和大人的稍有不同。
在保证营养摄入均衡的前提下，她会尽可能满足孩子，诸如“不加火腿”、“切掉吐司硬硬的边缘”。这类无理的小要求，再从另外的食材上将营养补充回来，比如加上两块爽脆的胡萝卜。
生牛乳制酸奶是叶田女士家冰箱中的常客，质地浓稠，饱腹感极强，加上几粒酸酸甜甜的蓝莓，再挑食的小朋友也会一扫而光。
怎么样，看起来是不是格外精致？
这就是叶田女士家的早餐，虽然看上去量很小，但营养丰富，少盐少油，精致清爽。
②
面包片×水果蔬菜×酸奶/咖啡
maki女士 简生活研究家
如果上一位女士的早餐，就让你感觉“吃不饱”，那下面这位maki女士会让你更加吃惊。
为了缩短家务时间，每个家人只用一个盘子，崇尚简单生活的maki，将这个理念贯彻到料理当中，每顿早餐她不求吃饱，只要均衡摄入足够的，蛋白质、热量、维他命即可。
因此每个人的盘子里，只有两颗葡萄、两颗海棠、四颗毛豆、四片火腿、一朵西蓝花，两小块豆沙馅面包片。
最后为两个孩子准备两杯酸奶，自己和丈夫倒上两杯咖啡，早餐就完成了。
maki说，早晨起来很多人的身体和精神，都还处于混沌状态，因此她希望为家人制作，容易入口，不会为身体带来负担的早点。
食堂君觉得也不无道理，你怎么看呢？
③
香煎三文鱼×味增汤×杂粮饭
高山女士 模特·演员
尽管从事的职业对外型要求较高，但高山女士从不强制自己节食，反而非常注意营养的平衡，所以看似最应该保持身材的她，却是今天三位女性中吃得最“丰盛”的。
和大多数日本人一样，高山女士的餐桌上离不开三文鱼，她喜欢用烤箱把三文鱼表面烤得焦焦的。
清爽的小菜是最好的解腻神奇，将它们分装在大大小小的收纳盒中，大大节约做饭时间。
比起日本人常吃的大米饭，高山小姐更喜欢吃口感丰富的杂粮饭，最后再煮一碗海带豆腐味增汤。
放在一起颜值高到爆表，原来一顿早餐也能吃得赏心悦目。
总结一下“极简早餐”食在不在多而在精，三位女士看似没多少分量的早饭，其实充分考虑到了营养结构与身体的状态，这样的早餐，你想尝试一下吗？